Die Tiroler Gemeinde Brixen im Thale liegt etwa 10 Kilometer westlich der Bezirkshauptstadt Kitzbühel. Bekannt vor allem als beliebter Urlaubsort, der zum Wandern, Mountainbiken und Skifahren einlädt, hält Brixen im Thale mit der Tiroler Brennerei Erber auch ein Highlight für alle Freunde edler Destillate bereit. Gelegen an der Dorfstraße, im zentralen Bereich der Gemeinde, besteht diese Brennerei bereits seit dem Jahr 1651, als die Familie Erber das Brennrecht erhielt. Mehr als 350 Jahre später, wurde die nun dem Unternehmen KR Karl Handl und KR Anton Pletzer angegliederte Schnapsbrennerei um eine Schaubrennerei und das Erber Brennhäusl erweitert.
Liebe und Sachverstand kennzeichnen den Herstellungsprozess
Mehrfach als Distillery des Jahres und zweifach als World-Class Distillery prämiert, hat sich die Edelbrennerei Erber voll und ganz der Herstellung von Edelbränden und Schnäpsen verschrieben. Ausgangspunkt dieser Produkte sind qualitativ hochwertige Rohstoffe, die in langjähriger Zusammenarbeit von einheimischen Obstbauern geliefert werden. Das Obst durchläuft vom Maischen und Gären im eigenen Bergquellwasser, über das Destillieren und eine Reifelagerung bis hin zum Abfüllen und Etikettieren einen kontinuierlichen Herstellungsprozess in einem Betrieb, der zu den besten Edelbrennereien der Welt gehört. Nach Lagerzeiten, die bis zu 15 Jahren reichen, verlassen schließlich hochwertige Edelbrände, Schnäpse, Liköre und Spirituosen den Betrieb.
Ein Blick hinter die Kulissen
Wenn Sie als Urlauber deren Entstehung hautnah verfolgen möchten, so können Sie an einer der regelmäßig angebotenen Führungen durch die Schaubrennerei teilnehmen oder diese im Alleingang erkunden. Sowohl die Führungen als auch individuelle Besichtigungen der Erlebnisbrennerei können mit der Vorführung eines Filmes und einer Verkostung verbunden werden. Nach einer Besichtigung erwartet Sie das Brennhäusl mit einer Jausenstube zum Verweilen und Kräfte tanken sowie mit einem modern gestalteten Shop.
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